دانلود فیلم و سریال با زیرنویس چسبیده ..:: MiraMovie.Top ::.. ..:: MyZed.Top ::..
...واقعاً متاسفم
.آره، واقعاً متاسفم
،یه چند ثانیه دیگه می‌رسم .خیلی نزدیکم
.اندی، هیچکدوم از سفارشات انجام نشده
،میدونم، فراموش کردم .باید دیشب انجامشون می‌دادم
،تا دیر وقت تموم نکردم .تا دیر وقت برنگشتم
،به محض اینکه برسم همه چیز رو ردیف می‌کنم ...بهت قول میدم
،به همه‌جا تماس گرفتیم .وضعمون خیلی خرابه
.باشه، ببین... الان دیگه رسما دیگه رسیدم
کجایی؟- همین بغلم-
...دوثانیه وقت بده. تارا- .زودباش، زودباش-
.سلام، با کِلی تماس گرفته‌اید
،پیغامتون رو بگذارید .و در اسرع وقت پاسخ میدم، خداحافظ
...سلام کِلی، واقعا متاسفم که از دستش دادم
...فقط کلی کار سرم ریخته بود می‌دونی منظورم چیه؟
،بهش بگو که خیلی داغونم بابتش .و خیلی خیلی متاسفم
.واقعاً باورم نمیشه
.یک سر داشتم و هزار سودا
می‌دونی منظورم چیه؟ .لعنت بهش
،فقط بهش بگو که خیلی متاسفم
و پیش از اینکه بخوابه بهش زنگ میزنم، باشه؟
.اما خواهش می‌کنم بهش بگو که خیلی خیلی متاسفم
...فقط کلی کار سرم ریخته بود می‌دونی منظورم چیه؟
،توی دوماه گذشته هرثانیه یکجا بودم .همین شب گذشته جابه‌جا شدم
...می‌دونی... ...می‌دونم که تقصیر خودم بوده، اما
،فقط بهش بگو... بهش بگو قبل از خواب بهش زنگ میزنم، باشه؟
.خیلی خب، متاسفم تارا، خداحافظ
.صبح‌بخیر، سرآشپز- .صبح‌بخیر، پسر-
قهوه سرآشپر؟- .آره بیل، دوبل-
ببخشید، آقای جونز؟- .بله-
،من "آلان لاوجوی" هستم مامور اداره بهداست
آماده‌اید که شروع کنیم؟
.آره، فقط چند دقیقه بهم مهلت بدید
.بله، هروقت که شما آماده بودید
.فقط باید لباسم رو عوض کنم- .ممنونم-
،خیلی خب کارلی بریم که تمومش کنیم؟
،می‌تونیم تا زمانیکه برمی‌گرده .چندتا مورد رو باهم مرور کنیم
.باشه- قبلا گفتم، توبی؟-
.تونی- .تونی-
تونی، قبل از باز کردن می‌خواییم ردیفش کنیم، باشه؟
.فردا نه- .نذار اندی ببینتت-
.این گند رو جمعش کن
...ببخشید، الان- .نه، فقط جمعش کن-
الان دستت رو تو سینک غذا شستی؟
.آره- .!بعله-
مطلعی که باید دست رو تو سینک دستشویی شست؟
...اون- ...نه، من-
.تازه کاره- اسمتون چیه؟-
.کَمیل- .کَمیل-
چند وقته که اینجا کار می‌کنی؟ .تقریبا یک هفته-
آیا دوره بهداشت غذا رو سپری کردی؟
.بله، مدرک سطح 2 رو داره- .باشه، سطح 2-
.باشه، پیش از رفتنم حتما بهش نشون بده
.باشه حتما- .عالیه-
،کمیل، خوشحالم که دستت رو می‌شوری
فقط نه تو جایی که ما غذا آماده می‌کنیم، باشه؟
.مطمئنم که اینو می‌دونستی
خودت رو جمع و جور کن، باشه؟- .میدونم، میدونم-
.بسیار خب، حالا یخچال‌ها رو بررسی می‌کنیم
...و این
.دقیقا براساس مقرراته
...که میشه
.هشت درجه- .هشت درجه-
اما در حالت ایده‌آل، برای جایی مثل اینجا
ترجیح میدم که یکم پایینتر باشه
.حدود پنج درجه ایده‌آله
.اما قانون هشت درجه است
.قانونش هشت درجه است- آیا ما رعایتش کردیم؟-
.بله رعایتش کردید- .عالیه-
،اما نه، منظورم اینه که اگر یخچال رو از این بیشتر پُر کنید
گردش هوا متوفق میشه
،و ممکنه مقدار زیادی غذا را هدر بدید
.چونکه بیشتر از هشت درجه میشه
.پس همیشه احتیاط کن، کارلی
،مثل آقای لوئیس یکی از مامورها
"!پیشگیری بهتر از درمان است" .این چیزیه که میخوام بگم
ببخشید، سلام؟، سلام؟
بسیار خب... ممکنه چند دقیقه چاقو رو کنار بذارید؟
.آره، ببخشید- .ممنونم-
خیلی کوتاه، میشه بهم بگید مشغول چه کاری هستید؟
.دارم اردک آماده می‌کنم برای امروز عصر
،آماده کردن اردک. باشه و چطور این کار رو می‌کنید؟
خب، همین کاری که الان داشتم می‌کردم رو می‌کنم
.و تو ماهیتابه سُرخش می‌کنم و می‌گذارم فِر
تو چه درجه‌ای اردک رو میپزی؟
.63 درجه- .63-
و چطور اندازه‌گیریش می‌کنی؟- .با دماسنج-
.با دماسنج مرتب انجامش میدی؟
.هر وعده- بازم درجه رو می‌گیری؟-
.بله- .عالی. ممنونم-
...گفتی کاشی‌ها آسیب دیده
.بله، بیمانکارها فردا میان
.به محض انجامش یه عکس بگیر ازش و برام ایمیل کن
.مدام داره ریشش رو می‌خارونه
.دست‌هاش رو شسته- .تا زمانیکه منظم این کار رو انجام بده-
...ممنونم، میشه ایمیل رو سریع برام بفرستی
.ایمیلی.امیلی
،ایشون مسئول شیرینی‌پزی ماست، امیلی
.و ایشونم دستیار شیرینی‌پز، جیمی هستند
جیمی، از دیدنت خوش‌وقتم ...ما در واقع
چهره‌ات برام آشناست- ما قبلا هم رو ملاقات کردیم-
نانوایی شما در هاکستون- رولی‌پولی-
!آره، رولی‌پولی- یادت اومد؟-
آره، کیک موزی شما توش شکلات تلخ داشت
خیلی ممنونم- خوشمزه است، مگه نه؟-
امتحانش کردی جیمی؟- عاشقشم-
باورنکردنی بودش- حالت چطوره؟-
بد نیستم، خوبم ممنون- به نظر که خوب میایی-
نه ممنونم- منم بدک نیستم-
...تعجب نکردم که- امیلی، امیلی-
بله عزیزم؟- ردیفی؟-
آره، ردیفه
متعجب شدم که همه چیز اینجا رو روال خودشه
نیم ساعته اینجام و تقریبا همه چیز مشکل داره
جیمی، چه مدته که اینجا هستی؟
حدود سه هفته
عذرمیخوام رفیق چقدر قرار کارت طول بکشه؟
!راستش، هرچقدر که طول بکشه
ممنونم ازت، ولی ما باید رستوران رو باز کنیم
می‌دونی چیه؟ فکر کنم تقریبا تمومه .فقط منتظر شما بودم
ممکنه یه صحبت کوتاهی باهم داشته باشیم؟ ممکنه بریم بیرون؟
البته، بله- فقط من و شما، باشه؟-
...امیلی- از دیدنت خیلی خوشحال شدم-
کریسمس خوبی داشته باشی- همینطور شما-
جیمی، از دیدنت خوشحالم
نمی‌خوام بیشتر از این معطلت کنم
لطفا بشینید
.بسیار خب
بذار ببینم با چی طرف هستیم
خب. در درجه اول این تمام چیزیه که شما باید بدونید
،قرار نیست امروز همه چیز رو حل کنیم
.چون یک مقدار از برنامه عقب هستیم
.اما این همه‌اشه .کارلی در موردش میدونه
.و این هم برچسب شماست
شما از 5 به 3 تنزل پیدا می‌کنید، اوکی؟
بهت میگم که چرا
تنزل بزرگیه- بله-
در درجه اول بخاطر اسناد شماست، خب؟
و ثوابق شما ...صادقانه بگم که
ظرفشویی؟- ظرفشویی، فرانسویه-
کمیل، خانوم فرانسویه- بله-
دستش رو تو سینک آماده‌سازی غذا شست
اما این دلیل اصلی نیست که نگرانم می‌کنه
...مشکل اساسی که نگرانشم حواستون اینجاست؟
.نگرانی اصلی من اینه
اینجا مشکلات زیادی دارید
مشکلات عظیمی که باید روزانه حل بشن
گرفتن درجه یخچال .که مطمئنم روزانه انجام میشه
...اگر ما- مشکل صدف‌ها چیه؟-
بخش صدف‌هایی که اونجاست افتضاحه
الانم که از کنارش رد شدم هنوز تمیزش نکرده بود
،دستکش بدست نکرده در نتیجه انتقال آلودگی بالاست
.خودت این‌ها رو می‌دونی
!اوکی
اون چاقو رو باید عوض کنید
چیزی که برام مشخصه اینجا مشکلات زیادی وجود داره
تا دو ماه پیش، اوضاع کاملاً مرتب بود
اما الان مشکلاتی وجود داره ببین که باید کجا درست بشه
و بررسی باز و بسته کردن رستوران کی مسئولشه؟
...عصربخیر
خودمم- خودت، خودت-
اگر نمی‌تونی انجامش بدی
یکی دیگه باید بیاد که زودتر اینجا حضور داشته باشه
این‌های نکات ابتدایی هستند، آقای جونز
و باعث پایین اومد امتیاز شما میشه
ممکنه حواستون رو به من بدید؟ هرچه زودتر انجامش بدم، زودتر هم میرم
و وقتی زودتر انجام بدیم
زودتر می‌تونیم ازش عبور کنیم
و شما به جایی که قبلا بودید، برگردید که نمره 5 بود
اما شایستگی شما در مدیریت به همین دلیل کاهش یافته، خب؟
این باید برات مثل آب خوردن باشه
پس به هر دلیلی وقتی شما نیستید یا کارلی نیست
یکی باید باشه
و اینجا رو به درستی، ایمنی و موثر راه اندازی کنه
،میدونم که تو مُخه
اما تو مُخی ضروریه
،پس اینجا می‌گذارمش باشه؟
میتونی درخواست تجدیدنظر کنی
اما بهت پیشتهاد نمی‌کنم با توجه به وضعیت اینجا، وقت تلف کردنه
انتهای اینجا ایمیل منم هست اِی لاوجوی
،سه ماه بعد با من در تماس باش
،و ما هم شما رو به 5 برمی‌گردونیم
.اگر از معیارها پیروی کرده باشی
باشه؟ اما باید اوضاع رو سرو سامون داده باشید
و نکته اخر، لیوان تو آشپزخونه نبرید .که حتما شما می‌دونید
بسیار خب، کریسمس خوبی داشته باشید با آرزو موفقیت
بث؟ بث؟ میشه یه صحبت کوتاه داشته باشیم؟
!ایملی، جیمی!- .بله-
یه نگاه بهش بنداز
یه نگاه بهش بنداز- اوه، خدایا-
میگه 3 داده- ببخشید؟-
میگه 3 داده- سه؟ لعنتی خیلی زیاده-
،نصف شده تقریبا مگه نه؟
پنج بودیم و حالا شدیم سه اون میاد اینجا و اگر بو ببره سه شدیم چی؟
شوخیه، مگه نه؟
دستت رو چطور میشوری؟
...میدونم- ببخشید چی؟-
توی سینک- تو سینک. تو کدوم سینک؟-
بیخیال اندی- کدوم سینک؟-
...اندی- نه، صبرکن کارلی-
کارلی، یک لحظه صبر کن- اون تازه‌کاره-
...کارلی، این نکات مقدمات ابتدایی آشپزی لعنتیه
،آره، اما اون هفته اولشه و مسئولیتش با منه
هفته اولش تو آشپزخونه که نیست؟ هست؟
قبل از این هم تو آشپزخونه کار کردی، نکردی؟
.بله- بخاطر همین هم اینجایی-
قبلا هم تو آشپزخونه کار کردی؟- بله-
بله چی؟- بله سرآشپز-
حالا بگو اون سینک برای چیه؟- .غذا-
برای چی؟- .غذا-
تو اون سینک چیکار نباید بکنیم؟
.دست بشوریم- چی نشوریم؟-
.دست‌ها- دست نشوریم، درست-
اشتباه کوفتیت همینجاست که از سینک کوفتی اشتباه استفاده کردی
،و تو گشادخان داری چیکار میکنی؟
منظورت چیه سرآشپز؟
"منظورم چیه؟" میگم داری چه گوهی میخوری؟
.من...من قرار نبود این بخش باشم، سرآشپز
تونی چه مدته که اینجا کار میکنی؟
...من اینجا بودم ...اما هابز
تونی چه مدته که اینجا کار میکنی؟
.یکسال- یکسال؟-
یارو گفتش که تو هیچ دستکش کوفتی نداشتی
آلودگی صدف‌ها توسط اجسام
دستکش کیریت رو دستت کن- ببخشید-
دستکشت رو دستت کن .حالا گوش کن تونی
رفتارت رو هم درست کن پسر جون
چونکه یک میلیون پسر دیگه اون بیرونن که حسرت فرصت کار کردن اینجا رو می‌خورن
فرصتی که به تو داده شده، حله؟- بله سرآشپز-
یکم احترام بذار احترام به خود تخمیت
بله سرآشپز- بیشتر تلاش کن-
عذرمیخوام سرآشپز- همینه-
دارم این رو به تک‌تکتون می‌گم
.دارم به همتون میگم بخش‌های لعنتیتون رو مرتب کنید
حله؟ حله
این کوفتی رو هم می‌خواییم دوباره به 5 برگردونیم
گرفتید؟- بله سرآشپز-
بسیار خب، کجا بودیم؟
درسته، ما هرچی که میشد رو تهیه کردیم
اما هنوز تو بعضی چیزها هنوز کمبود داریم
اما هنوز می‌تونیم مِنو رو کامل پوشش بدیم
در مورد صدف، ماهی سالمون، جگر وضعمون خوبه
تو سوپ یکم کمبود داریم از هیچ‌کجا نتونستیم گوشت گاو تهیه کنیم
متاسفم از بابتش- مشکلی نیست-
گوشت گاو کنسله- نه، یک دقیقه دیگه تماس می‌گیرم-
از "اسمیث" میگیرم- دیگه دیر شده- (اسمیث:فروشگاه زنجیره‌ای)
ردیفه. ما ماهی خال مخالی داریم اُردک داریم، ماهی بریل و ریزوتو
به اندازه کافی گوشت گوسفند داریم؟
نه، کافی نیستش
...کافیه
،گفتم که بابتش متاسفم مشکل کوفتیت چیه الان؟
مشکلم چیه؟ .اندی، مشکلم زمان و زمان
فریمن!- تو سفارشات رو انجام ندادی-
منم نمی‌تونم کارم رو انجام بدم- باید دیشب انجام میدادم و ندادم-
متاسفم، عذرمیخوام- هرچی بگی-
...ببین- گفتم متاسفم یا نه؟-
تهیه‌اش می‌کنیم، بیخیال-
از پس مِنو برمیاییم- میشه تمومش کنید؟-
بحث کردن الان فایده نداره، مگه نه؟
فقط باید با وضع کنار بیاییم
مِنوی خوبی داریم و اگر باهم همکاری کنیم مشکلی پیش نمیاد برامون
بله سرآشپز
اینجوری نه، درست بگید- بله سرآشپز-
میشه بگذریم ازش؟- !آره-
باشه، حتما- حواست باشه فریمن-
بیایید اوضاع رو مرتب کنیم
تو خوبی؟- آره، همه خوبیم-
آره؟ مطمئن؟- آره، آره-
...خب حالا
...مسئله دیگه اینه که...
هیچ "توربتی" نداریم- منظورت چیه؟- (نوعی ماهی پهن)
.ریختش بیرون
منظورت چیه که ریختش بیرون؟ ببخشید
!چرا اجازه دادی بیرون بریزه؟
هیچ می‌دونی چقدر این گرونه؟
چطور اجازه دادی بیرون بریزه کارلی؟
.برچسب نداشتن- منظورت چیه؟-
!این لعنتی چرا برچسب نداشت؟
!اندی، تو دیشب تهیه‌اش کردی
خیلی خب- عذرمیخوام-
ذهنم خیلی آشفته است، معذرت می‌خوام
باشه، بیخیال، باید بزودی شروع کنیم دیگه
.یک دقیقه‌ای خودم درستش می‌کنم
خوبه زودباش، زودباش
یه پنج دقیقه استراحت کن- الان میرم و سفارشات رو انجام میدم-
!زودباشید همگی باسن مبارک رو بجونبونید
بله سرآشپز- بیایید شروع کنیم دیگه-
.متاسفم- مشکلی نیست-
نه، متاسفم- حالت خوبه؟-
خوابیدی اصلا؟- !سرآشپز-
.آره، یکم، فقط یکم
باشه، ولی دفعه بعد بهم زنگ بزن
!سرآشپز- بهم زنگ بزن-
باشه، میدونم...میدونم
.الان تو خروجی دیدمش
از پنج ستاره شدیم سه ستاره
آره، میدونم- چرا؟-
،آشپزخونه روبه‌راه غذا هم خوبه
پس چرا؟- فقط کاغذ بازیه-
چرا کاغذ بازی‌ها انجام نشدن؟- من عقب انداختمشون-
چرا؟- ...چمیدونم-
به خوبی مدیریتش نکردم- واقعا خجالت‌آوره-
منظورت چیه؟- خجالت‌آوره-
مرتبش کن- فقط برای سه ماهه-
.تا 10 دقیقه دیگه باز می‌کنیم
اندی، بحثتون سر چی بود؟
.خجالت‌آوره که 3ستاره شدیم .مرتبش می‌کنم، درستش می‌کنم
باشه، ببین، ببین، ببین، اندی
موفق شدی باهاش در مورد افزایش حقوق صحبت کنی؟
آره، شدم. دیشب باهاش صحبت کردم
خب، چی شد؟- گفت که بهش رسیدگی میکنه-
منظورت چیه؟- قراره که ردیفش کنه-
بهت که گفتم، تا امشب به جواب نیاز داریم
.ببین، بهت قول میدم- ...اندی،نیاز دارم که-
کارلی، بهت قول میدم، تا امشب ردیفش می‌کنم
قول میدی؟- تاحالا بدقولی کردم؟
تو ردیفی؟ متاسفم بابتش- نه، مشکلی نیست-
اشتباه از من بود نباید سرت داد میزدم، باشه؟
چیکار می‌کنی بچه؟
بده بیاد و نگاه کن- این قسمت من نیست، سرآشپز-
،میدونم قسمت تو نیست پسر اما هممون داریم تلاش می‌کنیم
اینجا رو ببین
ببین، درست انجامش بده
بچرخونش، خوب و ملایم از زیرش بگیر
مثل موتورسیکلت
و با آرامی- همینه، خودشه-
بچه‌ها، جلسه کارکنان، همین الان
باید سریع درستش کنیم- چی؟-
بعدش هم بازش می‌کنی- از برنامه عقبیم-
باید انجامش بدیم، زود باشید- ببرش اونطرف-
!اندی
بله؟- اندی، جلسه کارکنان، همین الان-
آره، نه، نه، نه واقعا متاسفم
برات یه پیام گذاشتم- !اندی، الان-
تلفن قطع کن- الان تو یه جلسه هستم-
دوباره تو اولین فرصت باهات تماس می‌گیرم
روبین کجاست؟- رفته مصاحبه-
کجاست گفتی؟- تو راهه داره میاد-
تو راهه داره میاد هنوز وقت داره
و جیک کجاست؟- جیک دیر کرده-
اون همیشه دیر می‌کنه
باید یه کاری در موردش بکنیم
باشه، امروز قرار خیلی شلوغ باشه
،امروز مشتری بیشتر قبول کردیم حدودا 100 نفر میشن
پس باید میزها را برگردانیم،
مسلما مشتری نباید این عجله ما رو احساس کنه
خوبه، از پسش بر میاییم
امشب یه خواستگاری داریم که اینجا می‌شینند
میز 13. پس باهاش سلطنتی برخورد کنید
و سلبریتی سرآشپز، الکساندر اسکای هم میاد
که قرار جلو بشینه- کی؟-
الیستر. الیستر اسکای
آره، خودش .قراره اون جلو بشینه
یک شیشه "شاتو" رو میزش بذارید باشه بیلی؟
فهمیدم- !خوبه. و فحش دادن-
!فریمن- خیلی بلنده-
امکان نداره صدای منو از اونجا شنیده باشی
تو که اینجا نیستی، من اینجام و می‌تونم صدات رو بشنوم
پس صدات رو بیار پایین
خوبه. تو بار کم و کسر داریم؟
کوینترو کمه، پروسکو کمه بیترز کمه
.برای امشب باید نصفه بدم بهشون
باشه، پس خیلی کم داریم
خوبه. از سمت شما رفقا چی؟
نه، یکم سبزیجات کم داریم
و همینطور ماهی
باشه. سبزیجات بیایید یه سلفی بگیریم
برای اینستاگرام-
فریمن؟ کجا داری میری؟ برگرد ببینم
بیا دیگه- همه بخندن-
بیا ببینم، مرتیکه بداخلاق- یکم جمع وایسید-
کریسمس مبارک
!کریسمس مبارک- !فریمن-
انگشتش رو هم گرفتی؟
.مردم بیرون منتظرن
زودباشید، 50 نفر اول وقت میان پس سریع باشید
چرا بهم نگفتی که "آلیستر" داره میاد؟
الان بهت گفتم که
چرا اول که فهمیدی بهم نگفتی؟
آنلاین انجامش دادند- ما براش آماده نیستیم-
چرا آماده نیستی؟ همیشه باید آماده باشی
اگر می‌دونستم همه چیز رو آماده می‌کردم
همشه باید همه چیز رو آماده کنی، اندی
اما توام وقتی این چیزا رو متوجه میشی باید بهم بگی
باید بهم می‌گفتی درباره‌اش
...وقتی دارن میان باید- الان بهت گفتم-
قبلا براش کار می‌کردم پس نیاز دارم که آماده باشم
خوبه، پس حتما از کارت خوشش میاد
نگرانش نباش
آماده‌ای؟ می‌خوام درها رو باز کنم
یالا بچه‌ها
میشه اون‌هارو برامون ببری؟
حالم خیلی بده اگه برم مشکلی برات پیش میاد؟
نه...چی؟
مشکلی نداری اگر برم؟
نه اندی- خیلی حالم افتضاحه-
سرم داره منفجر میشه- نه، نه، نه، نه-
تازه رسیدی اینجا تو این دیوونه‌خونه تنهام نذار
فهمیدی؟
بخاطر آلیستر که نیست، هست؟
نه، حالم خوب میشه ردیفه
آره، حتما
چاقوهام کجان؟ دیروز کجا گذاشتمشون؟
نمی‌دونم
تا یک دقیقه دیگه میان
انقدر نگرانش نباش اون فقط یه زِرزِرکن تو تلویزیونه
تو سرآشپز بهتری از اونی
و این چیز خوبیه که "اون" داره اینجا میاد
مثل یه تاییدیه است
خیله خب
نه، خوبم
خوبی؟- آره-
...ببین، اگر تو
...اگر احساس کردی که
اگر به کمک نیاز داشتی فقط بهم بگو، باشه؟
این کاملا با چیزی که عادت دارم فرق داره
می‌دونم- تو خیلی سریع کار می‌کنی-
خیلی سریع صحبت می‎‌کنی- بهش میگن "اسکاوس"- (لهجه ساکنین لیورپول)
لهجه‌ات رو متوجه نمیشم
می‌دونم- ...من فرانسوی‌ام و-
خیلی فرق داره
ببین، اگر مشکلی پیش اومد از یکی از ما بپرس، باشه؟
باشه- فقط بخواه، باشه؟-
از کارلی بپرس، بهت کمک می‌کنه اگر من بودم، خودم بهت کمک می‌کنم
باشه- تو اوضاعت چطوره؟-
مشغول نوازش و ظرافتم سرآشپز
ببخشید، متوجه نشدم چی گفتی؟
نوازش و ظرافتم- خودشه، آفرین-
همینه، یه صدایی میده بعد بخوبی بچرخونش
الان بچرخونمش؟- خودت چی فکر می‌کنی؟-
نمی‌دونم
لطفا حواست بهش باشه- باشه-
سلام؟
سلام پسرم
آره
چی، اول شدی؟
این فوق‌العاده است محشره
آره، عالیه. آفرین پسر
نه، نه، متاسفم که از دستش دادم
...بهت زنگ می‌زنم چند دقیقه دیگه بهت زنگ می‌زنم
آره، متاسفم. تارا
کجا بودی؟- واقعا عذرمیخوام که دیر کردم-
تلاش کردم سروقت بیام- منظورت چیه؟
سلام بچه‌ها، میشه یکی بردارم؟ !فقط یکی
می‌دونی که تو دردسر افتادی، آره؟
!روبین- بله-
چهل دقیقه دیر کردی- واقعا عذرمیخوام که دیر کردم-
کجا بودی؟- ...تلاش کردم سروقت-
نمی‌خوام بهونه‌هات رو بشنوم سریع برو به میز شماره هفت
زودباش، سریع- چشم-
مصاحبه‌ات چطور پیش رفت؟ کدوم مصاحبه؟-
!تو گفتی مصاحبه نداره که
عصربخیر دوستان بابت تاخیر عذرمیخوام
مشکلی نیست، نگران نباش- من روبین، پیشخدمت شما هستم-
می‌تونم براتون نوشیدنی بیارم؟
بله، می‌خوام شراب سفارش بدم
میشه یه "شاتو ماری" بیارید، لطفا؟ Château Marie
قرمزه؟- بله-
شراب سفید چی؟- شراب سفید؟-
کدومش؟- همونی که اوندفعه داشتیم-
!سلیقه گرونی قیمتی داره- قطعا همینطوره-
کدومش از همه گرون‌تره؟
سمت راست آخر "سوویان بلانک" Sauvignon Blanc
آره، پس یک شیشه "سوویان بلانک" لطفا
عالیه، یکم آّب شیر هم میارم برای میز
...نه، نه، سطحش رو پایین نیار
می‌دونی، دارم 200پوند ...برای یک شیشه شراب میدم
آب بطری دارید؟
بله، عذرمیخوام- بطری آب ساکن؟-
آب ساکن؟ حتما عذرمیخوام، عادت کردم آب شیر بیارم
میشه آب زغال اخته بیارید برام؟- نه، آب زغال اخته نیارید-
ما می‌خواییم شراب بخوریم- خدای من، بابا! اون نمی‌خوره-
امشب قراره شراب بخوره
پس شد دوتا بطری شراب یک بطری آب ساکن
بله- باشه، میرم که بیارمشون-
و وقتی برگشتم سفارش غذاتون رو هم می‌گیرم
ممنونم
ببخشید، اسمتون چی بود؟- روبین-
ممنونم، روبین
نوشیدنی برای میز هفت
این خود طرفه؟- کدوم طرف؟
!همون که نامزدیشه- همتون می‌دونید؟
اون اینجا نبود، یادته؟- آره، جلسه توجیهی کارکنان داشتیم-
ممنونم- اینجا؟ می‌خوان اینجا نامزد کنن؟-
تیم رویایی، دستمال‌ها رو تا کنید مشغول به نظر بیایید، آبروم رو نبرید
بث آماده جنگ ‌شو، زود باش
موفق باشی، مشکلی پیش نمیاد- ممنونم-
تلاش کردم جات رو پُر کنم خیلی متاسفم
می‌دونم، ممنونم که هرکاری از دستت برمی‌اومد انجام دادی
چطور پیش رفت؟- خوب بود-
فکر کنم... سخته که بگم
...کارگردان بازیگرها خیلی ازش چیزی نفهمیدم
برای همین نمی‌دونم، باید دید چی پیش میاد- کی بهت خبر میدن؟-
می‌تونه هفته آینده باشه یا می‌تونه سه ماه دیگه باشه
یا می‌تونه هرگز باشه- هرگز نگو هرگز-
شاید منم مثل تو باید برم دانشگاه و دنبال یه شغل درست و حسابی باشم
دخترا، نمی‌دونم این حرف زدنا در مورد چیه
اون‌ها 10 دقیقه است که منتظرن
آندره‌آ، اینارو ببر به میز شماره هفت
رابین، برو و میزهای جلویی را صاف کن
بث، یه مشتری اونجاست
...دین، وایسادی اونجا- بهشون گفتم که دستمال‌ها رو تا کنن-
اونا فقط دارن حرف میزنن- !گفتم دستمال‌ها رو تا کنند-
اوه، ببخشید
فردا کاری داری؟- یکم میرم خرید-
سلام. "شاتو ماری"هاتون رو آوردم
و سوویان بلانک شما
میل دارید که با قرمز شروع کنید؟- روبین کجاست؟-
اون داره به میز دیگه رسیدگی می‌کنه من آندره‌آ هستم
مشکلی نیست، باشه
ادامه بدید
چیزی که بخوای پیش‌خرید کنی
یه چیز شبیه این
ما می‌تونیم حلش کنیم- فعلا تو بازار موجود نیست-
اما ممکنه باشه- قربان-
میشه مهلت بدی؟
چیه؟
خوبه؟- آره، خوبه-
بهت یاد ندادن چطور شراب سرو کنی؟
یه بطری 200 پوندی شراب قرمزه
باید یکم بذاری هوا بخوره
کسی سفید می‌خواد؟
می‌دونی چیه؟ یه لطفی کن
،شیشه رو بذار همینجا باشه خودمون ردیفش می‌کنیم
باشه، خبر بدید اگر به چیزی نیاز داشتید؟
باشه
ممنونم- بفرمائید-
لیست شراب‌ها رو بیارم؟- بله، و لیست کوکتیل‎‌ها-
باشه- ممنونم-
نیت چطوره؟
خوبه، خیلی خوبه
تو شنا اول شده- واقعا؟-
آره- آخی، پسر خوبیه-
...اون چطور
چطور داره کنار میاد؟
به خوبی
گوش کن ...سعی کردم با کِلی تماس بگیریم
نمی‌دونم داره می‌پیچونتم یا نه
اما هیچ ایده‌ای ندارم برای کریسمس براش چی بخرم
براش بازی پلی‌استیشن بخر
پلی‌استیشن؟- آره-
فکر می‌کردم اجازه پلی‌استیشن بازی کردن نداره
تو خونه کِلی نداره
اما تو خونه من می‌تونه بازی کنه
چی؟ اتاق گرفتی؟- آره-
دیشب اسباب کشیدم- خوبه، این خیلی خوبه-
واسه همین همزمان همه‌جا بودم عذرمیخوام
عوضش دیگه کف دفتر نمی‌خوابی
همم؟- !مرسی برای روحیه-
فقط خواهشا دفعه بعد بهم زنگ بزن باشه؟
اگر زنگ بزنی، می‌تونم کمکت کنم
اگر هم زنگ نزنی، نمی‌تونم کمکی کنم
نه، می‌دونم، می‌دونم- سرآشپز؟-
بله؟- همم، سیب؟-
خب؟
برای سالاد چطوری خُرد کنمش؟
بالا و پایینش رو ببر، همین کافیه
خوبه، حالا قطعه قطعه‌اش کن
صدف به اندازه کافی داری اونجا؟- نه، الان تموم شد-
خب وقتی تموم میشه چیکار می‌کنی؟
بله سرآشپز- چیکار میکنی؟-
بیشتر میارم- ببخشید، چی شد؟-
بیشتر میارم، سرآشپز- خودشه، برو حالا-
پسر خوب، پسر خوب
حال دوباره ببرش
...حالا همینطور- یکم کلفته، نه؟-
...آره، و دوباره
می‌دونی الان باید چیکار کنی؟ ژولین-
سرآشپز؟
خودت میدونی معنیش چیه- سرآشپز؟-
آره، آره، خوبه
سرآشپز- !سرآشپز-
فکر کنم این کوچولو کمک می‌خواد
فقط حسودی می‌کنی که چیزی گیرت نمیاد جنده پول
شما دوتا، تمومش کنید
آهای تو، آستین‌هات
جمعشون کن
قضیه چیه؟
اینا چیه؟- بیخیال اندی-
دارم می‌گم اینا چیه؟
دارم برای دونفر کار می‌کنم
منظورت چیه؟- وضع رو ببین آخه-
چیه؟ چی می‌گی؟
جیک قرار بود اینجا باشه
دقیقا، متاسفانه من نمی‌تونم همزمان دوجا باشم- باشه، باشه-
...من کارکن خوبیم، اما یهو
می‌دونم، می‌دونم کارت حرف نداره
کارم خوبه، اما به یک همکار دیگه نیاز دارم
باشه، عجله نکن حله
عجله نکن
بسیار خب، نیازی بهش نداریم، داریم؟
سرآشپز، این کشک لیموئه- باشه-
نظرت چیه؟
یکم مزه‌اش تیزه
می‌تونه عوضش کنه- یکم مزه‎‌اش به تعادل نیاز داره-
باشه، حله- ...باید یه چیزی پیدا کنی-
ممنونم- که باهاش قاطی کنی...-
تقصر من بود ممنونم
بیارش اینجا بذار بهش یه نگاهی کنم
می‌خوای چیکار کنی؟- ...می‌خوام یکم-
دوباره با این آستینت تو دردسر می‌افتی
...اگه می‌خوای داری چیکار می‌کنی؟
بیا اینجا- خوبم، خواهش می‌کنم-
یه لحظه بذارش کنار
ببین چی می‌گم الان نمیشه در موردش حرف زد
...قول میدم که دیگه- ششش، می‌دونم-
در موردش باهم صحبت می‌کنیم اما نه الان
چون خیلی اینجا شلوغه
باهم انجامش میدیم خودم و خودت
خواهش می‌کنم- الان خوبی؟-
خوبم- بخاطر من یه نفس عمیق بکش-
بیا باهم نفس بکشیم چون خودمم نیازش دارم
باشه؟ خوبه- ممنونم-
بیارش، منم باید مزه‌اش کنم
ممنونم- خواهش می‌کنم-
اوه، این محشره- واقعا؟
مقدار مناسب تیزی خودش رو داره
عالیه عزیزم کارت خوب بود
!ماریا- چته تو؟-
چه مرگته تو؟- چی؟-
دیوونه‌ شدی؟- نه-
!دوساعته که دیر کردی
آلارمم بیدارم نکرده- نه، کسشر تحویل نده-
تو دوساعت دیر کردی و من مجبور شدم تنها کار کنم
کدوم قبرستونی بودی؟ اون مجبور بود تنها کار کنه
ساعت نه اینجا بودم نیم ساعت پیش
...اون نبود- !دو ساعت پیش-
لعنت بهت... ساعتت کجاست؟ سروقت بیا
زن بیچاره تنهایی اینجا کار می‌کرده
آروم، آروم
داره بهتون خوش می‌گذره؟
!خوشبحالتونه- نه، نه، نه-
تخمتون هم نیست که من حامله‌ام
نه، نه، نه- آروم، آروم باش-
نه، بهم دست نزن نه، نه، عذرمیخوام اندی
ببین، الان دیگه اینجاست تو برو یه استراحت کوتاهی کن
برو یه استراحت کوتاه- کار لعنتت رو درست انجام بده-
میرم استراحت ...اما نمی‌خوام وقتی برگشتم این
برو یکم این ظرف‌های لعنتی برو بشور توام برو یه استراحتی کن
بده مزه‌اش کنم- خیلی تنبل و لشی-
سوفیا داشت چیکار می‌کرد؟- برو به کارت برس-
نظرت چیه؟
ها ها! دقیقا همون کاری که می‌خواستم بکنه
محشر نیست؟- خیلی خوبه، آره-
ممنونم سرآشپز- اون ردیفش کرده؟ مگه نه؟-
خوشمزه است- استعدادش رو داری پسر-
آره، واقعا خوبه
به جاهای خوبی میرسی
اما فعلا پیش ما اینجایی
می‌دونستم میخوای یکی دیگه بخوری
عالیه- ممنونم-
هوی! تو. سطل آشغال‌هارو خالی کن باشه؟ زودباش.
وقتی خالیشون کردی بهم بگو که بدونم
کجا بودی اندی؟- اون پشت بهشون کمک می‌کردم-
یکی در مورد منو غذا سوال داره منم نتونستم پیدات کنم
اون پشت داشتم دسرها رو ردیف می‌کردم
اون پشت واسه چی؟ دارم می‌گم رستوران پُر شده
نیاز دارم که همینجا باشی- سرم شلوغ بود خب-
ما هم این جلو سرمون شلوغه
یکی در مورد منو غذا سوال داره- نمی‌تونم همزمان هم اینجا باشم هم اونجا-
باید یجوری بهت دسترسی داشته باشم- داشتم بهشون کمک می‌کردم-
...نه، بیا اینجا. آیا با
با بابات صحبت کردی؟
دیروز ازت خواستم که در مورد کارلی با بابات صحبت کنی
برای این حرفا وقت ندارم- درمورد زیاد کردن حقوقش-
الان وقت مناسبی برای صحبت درموردش نیست
ببخشید. ممکنه منو شراب رو بیارید؟
بله، الان براتون منو نوشیدنی‌ها رو میارم
دین، کارت چیه اینجا؟- چی؟-
کارت چیه اینجا؟- !سرپرست سکسی اینجام-
آفرین. پس چرا میز 14 از من منوی نوشیدنی می‌خواد؟
کار من که نیست
!سرپایین، باسن بالا کاری که بهت گفته شده رو انجام بده
منظورت رو گرفتم انجامش میدم. ممنون
سلام، چطورید؟- سلام-
من خوبم، شما چطورید؟ خوبم، ممنونم-
ببخشید که یکم دیر کردم- مشکلی نیست-
میز رزرو کردید؟- دوست‌پسرم، فرانک هگینز-
شما باید ماری باشید- درسته، شما از کجا می‌دونید؟-
خب، ما از همه چیز رو می‌دونیم-
روزت چطور بود؟- اوه، طولانی-
اما دیگه جمعه شده- آره، الان ریلکس کن-
یه نوشیدنی بزنم- از سربندت خوشم میاد-
اوه، ممنونم- دوست‌داشتنیه-
ناز و درخشانه- آره، چون آخر هفته است-
اینم از ایشون- ممنونم. سلام عزیزم-
خوبی تو؟- من خوبم، تو چطوری؟-
منم خوبم، کار چطور بود؟
اوه، طولانی- براتون نوشیدنی بیارم؟-
دلم یه "اُلد فشن" می‌خواد- بکنش دوتا- (نام کوکتیلی با ویسکی)
دوتا "اُلد فشن" پس
ببخشید، تو ایمیل براتون در مورد آلرژیش گفتم به دستتون رسید؟
بله، اما برای محکم‌کاری دوباره یادآوری کنید
به آجیل حساسیت دارم- فقط آجیل؟-
آره
به آشپزخونه یادآوری می‌کنم
میز 14 نوشیدنی‌هاشون رو گرفتند؟
الان دارن براشون سرو می‌کنن- فقط یکم سریع‌تر-
نه بیلی کمکی نمی‌کنه، دست بردار
آندره‌آ؟
میشه این رو ببری به میز... اوه
...منظورم به آشپزخونه است
میز 13 آلرژی دارند
باشه؟- باشه-
اوضاع خوبه؟- نه راستش-
میز 7 کابوس به تمام معناست
واقعا؟- حالا بعدا باهات حرف می‌زنم-
باشه
میز 13 به آجیل حساسیت داره
بث ازم خواست که بهت بدمش- چرا تو سیستم نبود؟-
نمی... نمی‌دونم. نمی‌دونم
ولی باید تو سیستم باشه !سرویس
بث گفت بهت برسونمش- کدوم میز؟-
سیزده- باشه، برای میز 13 آجیل در کار نباشه-
دفعه بعد تو سیستم ثبتش کن، باشه؟
باشه، انجامش میدم
خدایا، اینجارو ببین آخه
یکی دوباره فراموش کرده رول رو عوض کنه
سفارش جدید
یه خرچنگ، یه مخلوط
همینطور در ادامه یه ریزوتو، یه اردیک، یه ماهی بریل
بله، سرآشپز
تونی، برو کار خرچنگ- بله سرآشپز-
خودشونم اون بیرون نمی‌دونن دارن چه غلطی می‌کنن
گنذش بزنن- خوبی تو؟-
!نه، یه نگاه به این همه سفارش بنداز
باشه، باشه، نگران نباش
یه دو دقیقه بهم مهلت بده باشه؟ دو دقیقه
نه، اندی، نه، نه
زود برمی‌گردم- !اندی-
اندی، داریم سرویس میشیم- دو دقیقه-
اندی... بهت نیاز داریم- فریمن، رفیق، بهش کمک برسون-
اردک چقدر طول می‌کشه؟- حدود یک دقیقه-
یک دقیقه؟- آره-
کارلی بهتون نیاز داره به دستی بهش برسونید
سلام اندی- سلام رفیق-
ناماسه سرآشپز
خوشحالم می‌بینمت رفیق- منم همینطور-
همونطور که می‌دونی ایشون "سارا سوث‌ورث"، منتقد هستند
سلام، از دیدنتون خوشحالم- منم همینطور-
بیا و یه مشروب کوچیکی باهامون بزن
باید سریع برگردم به آشپزخونه خیلی سرمون شلوغه
یه کوچیک فقط- بذار اونا کار خودشون رو بکنن-
یه لیوان شراب بزن- خیلی زیباست-
دوست‌داشتنیه- ممنونم، لطف دارید-
بفرما- نه، این لیوان توئه-
ممنونم، به سلامتی- به سلامتی شما-
کریسمس مبارک- کریسمس مبارک-
اوه، خیلی خوبه- واقعا خوبه-
روحمم خبر نداشت که داری میایی
میدونی، ثانیه آخری شد
این گفتش که داره میاد منم گفتم برای غذای کریسمس می‌خوام اینجا بیام
برای کار اینجا نیستی که، هستی؟ (منتقد غذاست)
این نگاه رو می‌شناسم- ترس... ترس-
نه، نه، خارج از کارمه- باشه-
اگر می‌دونستم که داری میای مطمئن میشدم همه چیز ردیفه
ما بچه‌های خوبی هستیم امروز
کی رزرو کردی؟
...حدودا
کی بود؟ فوریه 23 یا 24 فوریه
نه، نه، کی رزرو کردی؟
کی برای اینجا اومدن رزرو کردی؟
ببخشید. ما دو روز پیش رزرو کردیم
بهت زنگ زدم و پیام دادم اما تو جواب ندادی
اما ردیفه، مشکلی نیست ما اینجاییم که ازت حمایت کنیم
...آره، و میدونی که
به تایید من نیاز ندارید، پس نگران این نباشید
به نگاهی به منو غذا بندازید- چه شلوغه اینجا-
آره...نه. میدونی امشب شلوغه، خیلی شلوغه
منم سرم شلوغه می‌دونی با تلوزیون و چیزای دیگه
...دیگه روانیم کرده- آره؟-
آره، اما منظورم اینه عالی بوده برنامم ترکونده
آره، یه قسمتش رو دیدم
تو تنها کسی نیستی که یک قسمت دیده
هفت میلیون بیننده داشته منظورم تمام قسمت‌هاشه
حتما یکی کارش درست بوده، نه؟
آره، آره- ...منو هم-
همه چیزش برام آشناست
این‌ها... این‌ها همه غذاهای من هستند
منظورم اینه، خوشحالم که تو منو می‌بینیم ...اما
اینجا اردک با سویا است- آره، این غذای من بود-
جانم؟- اون غذای من بود-
بهش یه کاسنی قرمز اضافه کردی پس فرق کرده؟
انگار بار اولشه که منو رو می‌بینه
اما داشت تو ماشین و تو موبایلش منو رو با دقت مطالعه می‌کرد
عزیزم، نمیری بازی چلسی رو بدون دیدن ترکیب اولیه‌اش ببینی
به همین دلیل هم همینجوری به رستوران سرآشپز بدون دیدن منوی غذاش نمیری
چطوره منو رو فاکتور بگیریم؟
نه، نه، رفیق. عالیه واقعا...
همه خوب‌هارو داری ...خرچنگ رو داری که
...که...- به نظر عالی میاد-
قطعا، قطعا خرچنگ رو از ما برداشتی
کاری که باهاش انجام دادی فوق‌العاده بود
خرچنگ ایده من بود میدونی که منظورم چیه؟
قبلش هم بود- آره، اما ایده‌اش از من بود-
! از دست شما دوتا- تو تغییرش دادی-
میدونی منظورم چیه؟
بیخیال رفیق، ما برای نقد اینجا نیومدیم
امیدوارم همینطور باشه- اون فقط یکم حسوده-
رفیق، من حسودم پس بذار یه حقیقت رو بهت بگم
رستورانت واقعا فوق‌العاده است و بهش حسودیم میشه
ممنونم- اینجاییم که تا غذات رو بخوریم و ازت حمایت کنیم، سرآشپز-
بهتره که برگردم سرکارم- دست از کارت بردار-
هرچیزی که دوست دارید سفارش بدید
مهمون خودم هستید
ممنونیم- واقعا از دیدنت خوشحال شدم-
منم از دیدنت حوشحالم باعث افتخار بود
از بودنتون اینجا خیلی مفتخرم ممنونم
بزودی می‌بنمتون- موفق باشی-
سرآشپز، رستوران "پشیونیت" بود اونجا این خرچنگ رو داشت
آره، آره، درسته
چون بعد از اینکه ازت جدا شدم رفتم اونجا کار کردم
بخاطر همینه که با خودم آوردمش
ببخشید، ببخشید ایشون ازتون سوال داره
اون "آلیستر اسکای" بود؟- بله، خودشه-
دیدی بهت گفتم
...نه
عصر خوبی داشته باشید- ممنونم-
از نوشیدنیتون لذت ببرید- دیدی گفتم-
یه ریزوتو، یه اردک یک ماهی خال‌مخالی
باورم نمیشه- چی رو؟-
برداشته سارا لعنتی رو با خودش آورده
منتقد عذا، سارا نمی‌دونم چی‌چی
سارا ساوث‌ورث؟- !آره-
شوخی می‌کنی؟- نه، جدی می‌گم-
زنیکه از بدتریناست- خیلی حرکت کیری زده-
موفق باشید- بهت که گفتم-
گفتم بهت، دیدی؟
توسط میز 4 داریم نقد می‌شیم می‌خوام که حواستون باشه
می‌خوام همه چیز برای میز 4 بهترین باشه
بله، سرآشپز- عالیه-
باشه، می‌خواد بازی کنه؟
ما هم بلدیم بازی کنیم- باشه-
اینم ردیفه حله؟
خب، چه خبر، دیگه چیا داریم؟
دوتا بره استارترها برای میز 2 رفته
عذای اصلی رفته برای میز بیست میز 5 هم داره روش کار میشه
میز 5 چقدر دیگه طول می‌کشه؟- حدود 90 ثانیه-
تونی، بیا یه کمکی بهم برسون رفیق
اوضاع چطوره؟- خوب-
آه، لعنت بهش. تونی بچرخونش همینطور بچرخونش
کمیل، چاشنی زدنش چقدر طول می‌کشه؟
بیست ثانیه- میشه بکنیش 10ثانیه؟
کمیل؟
آماده است که بره- اردک چقدر طول می‌کشه؟-
داره میاد ...داره میاد، داره میاد
یه بشقاب بده، ممنون
بهش نگاه نکن !بچرخونش، بچرخونش، بچرخونش
ممنونم
سس اردیک نیاز دارم، لطفا- باشه-
میدیش؟- آره-
آخ، لعنت بهش-
!گه توش- سرآشپز، خوبی؟-
خوبم، لطفا تمیزش کنی تونی. ممنونم
بله، سرآشپز- لعنت بهش-
تقصیر من بود-
میشه یه سس جدید سریعاً درست کنی؟
سرآشپز! میشه حرف بزنیم؟
در مورد فحش دادن چی گفتم؟- !دستم سوخته-
!همین الان تو جلسه گفتم
دست کوفتیم رو سوزوندم- سرآشپز؟-
رستوران پر مشتریه- سرآشپز؟-
خیلی بلند فحش میدی فقط صدات رو بیار پایین
چقد دیگه قراره فحش بدی؟
آروم فحش بده- !چی؟...چطوری آروم فحش بدم؟
برم سطل آشغال‌ها رو خالی کنم؟- بله! برو خالی کن-
!آره، سطل آشغال‌ها
سلط‌ها رو خالی کن زودباش پسر
!هو، هو، پدرسوخته- خوبی؟-
کار چطوره؟- استرسی-
ببخشید، داشتی چی می‌گفتی؟- داشتی گوش نمی‌دادی-
نه، نه، داشتم گوش می‌دادم- !گوش نمی‌دادی-
چی می‌خواستی، یک هشتم؟
آره، آره، آره، یک هشتم
بفرما، یکم برات بیشتر هم گذاشتم
پول این یکی رو میدی دیگه؟
نه
بار چهارمته داری مسخره‌اش رو در میاری
ردیفه هالی، ریلکس، ردیفه
امشب چیکاره‌ای؟- امشب میرم دیدن کایلی-
میریم بیرون غذایی بخوریم چون خیلی گشنمه
کی اینجا تموم میشی؟- 12-
12؟- آره، 12-
،هنوز بیرونیم اون موقع میاییم دنبالت می‌بریمت
و فردا؟
باشه دیگه، شاخو بکش برو
گاییدمت جنده خانوم- الان بهم گفتی جنده؟-
چی؟ نه- چرا گفتی-
گمشو بیرون از ماشین، در هم ببند- گمشو-
خفه‌شو، ماشین شبیه عنه
در رو محکم نزن گوساله
سرآشپز! سطل آشغال‌ها ردیف کردم
آفرین پسر، دمت گرم- عذای میز 20 آماده است-
این هم غذای شما- ممنونم-
خواهش می‌کنم چیز دیگه‌ای هست که بخوایید بیارم براتون؟
نه، فکر کنم همین کافیه- مطمئن؟-
بله
ببخشید، عزیزم
می‌تونم باهاتون صحبت کنم؟- حتما-
راست رو بگم ...مثل ریزوتوی کدو
این منو خیلی بدرد ما نمی‌خورده
واقعا ازش سردر نمیارم چی به چیه
میشه استیک و سیب‌زمینی بگیریم؟
متاسفانه، هیچ استیکی نداریم
استیک ندارید؟- اینا: استیک تارتار-
باید استیک داشته باشید مثلا رستورانید
اینستاگرام داری؟ من توش 30هزار دنبال‌کننده دارم
پس فکر کنم هم برای من خوبه هم برای تو
برای کسب و کار خوبه- !استیک تارتار-
میشه از من فیلم نگیری؟
شاید بهتر باشه با مدیر صحبت کنم
باشه الان مدیر رو میارم- آره، برو مدیر رو بیار لطفا-
مرسی واقعا، پیشخدمتی که لبخند نمی‌زنه رو نمی‌تونم تحمل کنم
سلام آقایون، خوبید؟- خوبیم، شما چطور؟-
خوبم، ممنونم
پیشخدمت گفتش که شما اینفلوئنسر اینستاگرامی هستید
درسته- راستش من تو تلوزیون هم بودم-
اوه! تو کدوم برنامه بودید؟
تلویزیون واقعیت- تو برنامه " به اکست پیام بده" بودم-
برنامه‌اش رو نگاه می‌کردم- اون سوم شدش-
دوم شد راستش- خدای من-
یکم بی‌اعصاب بود ما فقط استیک و سیب‌زمینی می‌خواییم
اوه، واقعا عذرمیخوام حتما، انجامش میدیم
کلی ازش عکس آپلود می‌کنیم- خیلی خوب میشه-
شایدم خوب باشه که مارو دنبال کنید تو اینستاگرام؟
باشه، مشکلی نیست- عالیه-
دوست دارید استیک چطور طبخ بشه؟
نیم پز- نیم پز، و برای شما؟
برای منو قشنگ بسوزونید ممنونم
بسوزونیم؟- کامل، کامل، کامل پخته بشه-
پس حسابی پخته
می‌تونم یک دور نوشیدنی رایگان براتون بیارم؟
چندتا آبجو و یک شیشه شراب قرمز همراه استیک
که باهاش عکس و اینا بگیریم
باشه، خیلی هم عالی مشکلی نیست، بزودی آماده میشه
ممنونم، برای خودت هم یک لیوان بریز
آره، بیا و به ما ملحق شو- !می‌بینمتون-
اینطور فکر می‌کنی؟ منم دقیقا به همین فکر می‌کردم
یه " لمون دراپ" برای شما؟ (نوعی کوکتیل مارتینی)- و یه "ویسکی ساور" (کوکتیل ویسکی ترش)-
یک ویسکی سورز- ببخشید چی گفتی؟-
یک ویسکی سورز؟- نه، این چه لهجه‌ایه؟-
گلاسیگو، ببخشید خانوما
یک ویسکی ساورز
اوه، خدایا
شما چطور، شما چطور؟
معمولا "لانگ آیلند آیس تی" سفارش میدم (کوکتیل ودکا،جین،تکیلا،رام)
اما فکر کنم ...با این لباسی که پوشیدم
لباست داره جیغ میزنه که "وو وو" می‌خوایی
ببخشید چی؟- - Woo Woo. Woo woo! (کوکتیل وودکا)
خدای من، آره
عاشقشم، مزه‌اش عالیه
!مزه‌اش مثل خودته- امشب می‌خوایید بیرون برید؟-
آره- خیلی خب، گوش کنید-
من دی‌جی ام- واقعا؟-
شغل دومم پیشخدمتیه
مشخصه- تو سوپراستور دالستون-
می‌شناسید؟ دالستون، همین گوشه است
بار همجنس‌گراهاست، نه؟- آره، آره-
شوهرم اونجا دربونه می‌تونم ردیف کنم برید تو
پایه‌اید؟- عالی میشه-
چون شما میز موردعلاقه‌ام هستید چندتا شات براتون میارم
!ایول
Jäger bombs? Jägermeister خوشتون میاد ازش بیارم؟
یگر چی؟- - Jägermeister.
یگرمستر بهمراه ردبول
همون که قهوه‌ایه؟- آره، آره-
اوه، شبیه شربت سینه‌ است- اوه، نه، نه-
بهش آلرژی دارم- اون نمی‌تونه داشته باشه پس-
شیش‌تا تکیلا؟- !ایول-
حله، خب من باید برگردم سرکارم
چون شماها دارید تو دردسر می‌اندازینم
هی، تو! اون تو منو نیست !پسش بده
عاشق کارمم عاشق کارمم، عاشق کارمم
عوضی داشت کونم رو انگشت می‌کرد- !توهین‌آمیزه-
هر روز ببین ما چی می‌کشیم- خفه‌شو، این توهین‌آمیزه-
توهین‌آمیزه- بیلی، میشه یه قهوه بدی-
یه قویش رو، ممنونم
تو منوی غذا ما استیک نداریم
می‌دونم، ولی نمیشه درست کنی؟- !نه-
سرمون شلوغه، نمی‌تونم خارخ منو درست کنم خودت ببین شلوغی رو
...تو حتی- چه خبره؟-
استیک می‌خواد و منم بهش گفتم تو منو ما استیک نداریم
چرا دوباره رفته بودی اون پشت؟
ما سه‌تا استیک می‌خواییم- بهم گوش نمیده-
دارم بهش مدام می‌گم- گوشت گاو داری، مگه نه؟-
ولی برای فردا رول شده
پس ازش سه‌تا استیک ببر کار سختی نیست که
کمیل، یه لطفی کن عزیزم یکم سیب‌زمینی خرد کن
می‌خوام سیب‌زمینی سرخ کرده درست کنم-
اندی- نه، اشکالی نداره-
امیلی بیا اینجا کمک کن
تونی برگرد سرکار خودت
کمکش کن سیب‌زمینی خرد کنه- باورم نمیشه-
نگران نباش، مشکلی نیست
لعنت بهت اندی- برای چی تسلیم حرفاش میشی؟-
منظورت چیه که تسلیمش میشم؟
چرا؟- گاییدید بابا! اصلا خودم انجامش میدم-
اندی یادت نره به نبزت تماس بگیری
باشه
!در رو ببند
حالا سه‌تا ازش ببر
چشم سرآشپز
خوبی؟
سفارش میز آلیستره
...باشه هممم- می‌خوای چیکار کنی؟-
تو پیش‌غذا رو درست کن
منم غذای اصلی رو، باشه؟- باشه-
دو جلد، دو خرچنگ، دو اردک
چش- بله سرآشپز-
تونی- بله؟-
می‌خوام مطمئن بشی که پیش‌غذاها تا قبل از تائید من بیرون نمیرن، باشه؟
چشم سرآشپز
تونی؟- بله؟-
داری چیکار می‌کنی؟
چندبار در مورد این بهت گفتم؟
جیک قرار بود این رو تمیز کنه
منظورت چیه؟- اون قرار بود تمیز کنه-
من نمی‌دونم کجاست- !خدایا-
!بکش کنار فریمن
داری در مورد چی حرف میزنی؟- چه غلطی داری میکنی؟-
زود، برو بیرون
!یالا- کارلی باید اخراجش کنی-
می‌دونم سوفیا، می‌دونم- گفتن دیگه فایده نداره-
هنوز رو جقی؟- !آره، رو جقم-
ردیفی؟- آره، تو چی؟-
شکر آره؟
اینارو بگیرو کمتر جق بزن- جق بالا سر ننه‌ات دیگه-
جق بالا سر ننه‌ام، آره؟ آآآآآرررره‌ه‌ه-
احمق، ولش کن دختره رو
بدرد نخوری! اما دوست دارم
منم دوست دارم
نتیجه بازی چند چنده؟ - 2-1.
- 2-1? آره-
این آماده است- چطوری هنوز اینجا کار می‌کنه؟-
یعنی چی؟
الان دیدم که داشت با تلفنش فوتبال نگاه می‌کرد
درحالیکه که تونی داره اونجا بین سینی‌ها غرق میشه
باهاش حرف می‌زنم- فقط حرف زدن باهاش کافی نیست-
باشه، حقوق کوفتیش رو کم می‌کنم
مدام داری همین حرف رو می‌زنی- سرآشپز، نظرت چیه؟-
ایول، عالی به نظر میرسه
خوبه؟- آره، آره، آره-
آفرین، همینطور ادامه بده عالی به نظر می‌رسند
ممنونم سرآشپز
سرآشپز؟- سرویس برای میز4 -
سرآشپز؟- بله؟-
میز 7 میگه که برّه نیم‌پزه
چی؟
می‌خوان که دوباره پخته بشه
نه، خوبه، رنگش صورتیه قرارم بود که صورتی باشه
تلاش کردم که براشون توضیح بدم
تلاش کردی؟- مشکل چیه؟-
بله تلاش کردم- مشکل چیه؟-
میز چند؟- هفت-
اون‌ها تقاضای تمام‌پز نداشتند
عزیزم این برّه است باید همینطور پخته بشه
باید صورتی باشه- بله، براشون توضیح دادم-
ولی بهم گوش ندادن- باشه-
میز چند؟- هفت-
...بذار من برم و- !اوی! اوی-
!نه- ولش کن، ولش کن-
فقط سُرخش کن بره عین الاغ کباش کن
!آخه باید اینطوری درست بشه- ذغالش کن بده بره حاجی-
صداتون رو پایین بیارید
دفعه بعد براشون توضیح بده خواهشاً- بله، چشم، حتما-
!خدایا
چرا اون بشقاب رو برگشت دادند؟
مشکلی نیست، حل شد- مشکل چی بود؟-
مشکلی نیست- چرا برگشتش دادند؟-
دارم می‌پرسم که مشکل چی بوده
!گفتن که زیادی صورتیه- ...پس مشتری ناراضی بوده-
مشکل این بود، نه؟- نه مشکل اون نبود-
مشکل اینه که کارکنانت ...خوب توضیح نمیدن که ما
همینه دیگه
اون‌ها غذا رو برگشت دادند چون ناراضی بودند
خیلی ساده است- برّه باید صورتی باشه-
حالیت میشه که برّه باید صورتی باشه؟
مشکل کارکنان من نیستن- ...متوجه میشی-
حق همیشه با مشتریاست- ...متوجه میشی-
...که برّه باید...- ...داره می‌گم مشتری-
گوش کن، گوش کن ...اصلا می‌دونی که غذا باید چطور
دخترا، دخترا- !نه، نه، نه-
می‌دونی که غذا باید چطور طبخ بشه؟ می‌دونی؟
چیزی که مدام داره اتفاق می‌افته اینه که بشقاب‌ها برگشت داده میشن
چونکه تو کارکن‌های لعنتیت رو درست آموزش ندادی
...این تقصیر- !چرا هست-
ما داریم کونمون رو اینجا پاره می‌کنیم
بعد تو... می‌دونی چیه اندی؟
روانی شدم انقدر حرف نزدم
که مارو مقصر همه چیز می‌دونی
ببین همه دارند چقدر تلاش می‌کنند
ببین همه چقدر زور میزنن که برات پول دربیارن
...بعد تویی که هیچ ایده‌ای از این چیزا نداری
ما اینجا داریم پاره می‌شیم چون تو بیش از اندازه مشتری رزرو کردی
!توئه احمق لعنتی
حتی نمی‌دونی که چیکار کردی می‌دونی؟
کافیه- می‌دونی که بیش از حد رزرو کردی؟-
کارلی- نه؟نه؟-
از اون بدتر میاد اینجا و می‌گه خارج از منو غذا درست کن
که برای چندتا اینفلوئنسر کسشر استیک بپز
و هیچوقت آلرژی رو تو سیستم ثبت نمی‌کنی منم مجبورم از رو دست‌خط تخمیت بخونم
هیچ ایده‌ای داری که چقدر تحت فشاریم ما اینجا؟
...شاید، شاید، شاید
شاید، اگر نصف وقتت رو می‌گذاشتی روی اینکه چطور باید رستوران داری کرد
جای کسخل‌بازی تو شبکه‌های اجتماعی مثل تامین مالی کارداشیان‌ها
الان انقدر مثل خر تو گل گیر نکرده بودیم
الانم رسیدیم به اینجا حرف‌هاتم جوری زدی
که انگار ما خاک ته کفش لعنتیت هستیم
،خلاصه بهت بگم دیگه کافیمه
ازت خوشم نمیاد
اون‌ها ازت خوششون نمیاد هیچکس ازت خوشش نمیاد
این کار دیگه ارزشش رو نداره به اندازه کافی برای تحمل این کسشرات پول نمی‌گیرم
حقوقم کافی نیست می‌شنوی چی میگم؟
حتی با افزایش حقوقم بهتره رفتار مزخرفت رو درست کنی
کدوم افزایش حقوق؟
کدوم افزایش حقوق؟- دخترا، دخترا، کافیه دیگه-
آروم باشید دیگه- چی؟-
ولش کن دیگه- چی؟-
خیلی خب، بیخیال
یکبار دیگه اینطوری باهام حرف بزنه اخراجه
...باشه، گوش کن، گوش کن
بابا؟
...میشه؟
لطفا میشه پیام رو گرفتی بهت زنگ بزنی؟
...نمی‌تونم
فکر کنم برای انجام این کار ساخته نشدم
...واقعا نمی‌دونم
واقعا نمی‌دونم که دارم چیکار می‌کنم
هیچکس... هیچکس اینجا ازم خوشش نمیاد
لطفا میشه باهام دوباره تماس بگیری؟
خوبی؟
آره، خوبم. چطور؟
دوتا مشتری بدون رزرو قبلی اومدن
باشه- ...فقط می‌خواستم بگم-
سلام رفقا اینم از بطری اضافه
عوضش کنم؟- عوضش کن-
امکانش هست یه ظرف کوچیک بیارید برام
با کمی زعتر (نوعی ادویه)- بله، حتما-
خیلی خوشمزه است فقط یکم نیاز به... میدونی؟
مشکلی نیست، الان براتون میارم- ممنونم-
زعتر؟ یعنی نمیشه یک شب آشپزباشی بودنت رو کنار بذاری؟
گوش کن، غذا عالیه
تا 98% حرف نداره
چیش کمه؟
2%. 2%!
!چقدر بامزه‌ای
اندی همیشه بهم نیاز داره تا به سمت عظمت هُلش بدم
هرگز...هرگز به تنهایی بدستش نمیاره
اما اون می‌خواد- حتما-
من خوشم اومده، می‌دونی؟ نیاز نیست همه چیز ...نیتروژن مایع یا خرده آجیل داشته باشه
بیا، امتحان کن چی می‌گم
!جفتمون غذامون یکیه
بهم بگو چی دارم می‌خورم زودباش
...این
پرمدعا نیست
پیچیده نیست
دوست‌داشتنیه، ساده است- چیه؟-
ساده است- ساده-
پس ما داریم در مورد غذای بی‌مدعا و ساده حرف می‌زنیم
و منو کاغذی
هدفت از اینجا اومدن چیه؟
...از می‌خوای که
نقد منفی بهشون بدم یا چی؟
اون دوستمه دلم نمی‌خواد که بهش نقد منفی بدی
فقط در مورد چیزی که می‌خوری، صادق باش
باشه، خوبه ...چونکه از غذا خوشم اومده و
نقد کردن مثل رابطه جنسی میمونه
تو بخاطر چیزی که اونجاست میری نه بخاطر چیزی که نیست
خودت میدونی
...فقط
غذات رو بخور...
الویس تو دیگه از آشپزخونه کنار کشیدی پس از چیزی که اینجاست لذت ببر
اینم از رعتر شما
ممنونم، حالا نگاه کن
اوه، محشر شد
مجبورم نکن که منم اینکارو کنم
تو مال من نریزش
عالیه همینطوری-
چطوریه طرف؟
جذاب و خوش‌تیپ و مودب
جذاب؟- آره، آره-
ایول، شاید امشب تا خونه برسونتت
آره، شاید- عه، آره؟-
آره، از می‌پرسم- باشه، ایول-
آلیستر اسکای چطور؟- ...داشتم می‌گفتم که-
که اون خیلی جذابه، حتی جذاب‌تر از بیلی
آخی، بیلی. تو عشق حقیقیش هستی
ناموسا؟ اینطور که به نظر نمیاد
بهش اینو نگو خجالت‌آوره
چی؟- من آمریکایی‌ها رو دارم-
داری میری؟
بفرما، اینم از برّه جزغاله
،آندره‌آ نمی‌خواستم تورو خراب کنم
اما خواهشا بهشون بگو که اینطوری نباید درست بشه
پیامت رو می‌رسونم بهشون- ممنونم-
اینم از برّه شما قربان- این چیه؟-
...این برّه شماست که- !اون نه-
!این- ...می‌تونم برگردونمش-
نه، نه! دست کثیفت رو از بشقابم بکش
آشپزخونه می‌خواست بدونید که ما معمولاً برّه رو صورتی طبخ می‌کنیم
اما برای شما بیشتر سرخش کردیم- خودم می‌دونم-
امیدوارم که از غذاتون لذت ببرید شب خوبی داشته باشید
هیچ ادب نداشت
سر تا پاش
می‌تونم اینارو ببرم؟- محشر بود-
الان غذای اصلی رو میارم، باشه؟- خیلی ممنونیم-
سرآشپز
خیلی‌خب، غذای اصلی برای میز 13 بدون آجیل
گوش کن، کارلی می‌خوام در مورد میز 7 صحبت کنم
...در مورد گوشت برّه، اما
میشه بعدا یه نوشیدنی بگیریم و صحبت کنیم؟
باشه- باشه، خوبه-
سرآشپز سس مخصوصمون تموم شده
می‌خوای چیز دیگه بهت بدم؟
یک لحظه بهم مهلت بده
خب، مشکل چیه؟- الان باید این رو سرو کنیم-
می‌خوای که چیکار کنم؟
تموم شده- بیشتر درست کن-
اما باید اول اینارو انجام بدم
باشه، خوبه، از همون استفاده کن- باشه-
یکم ازش بیشتر درست کن- باشه-
فعلا از همون استفاده کن فعلا هیچکس متوجه نمیشه
باشه- فقط بیشتر درست کن-
مطمئن‌شو که زیاد درست می‌کنی
!پروردگارا! لعنت به این چیزا
خوبی؟- ...نه، سس لعنتیم-
اوه، دست نگه‌دار
سفارش اومد. صدف، خرچنگ اردک، ماهی خال‌مخالی
اردک- نه، نگهش دار، برگردونش-
دست نگه‌دار! دست نگه‌دار
غذای میز 13 آماده است
ردیفی؟
وسیله‌ام کجاست؟
نه، مشکلی نیست، درستش می‌کنم
بزنید بر بدن، رفقا
دختره کجا رفت؟- !ترکم کرد-
چی؟- شوخی‌ می‌کنم، رفت توالت-
بهم علامت بده که کی، باشه؟
باشه حتما
سلام قشنگم- سلام-
حالت چطوره؟- عالیم-
آره؟ می‌خوای امشب بریم بیرون؟
آره- واقعا؟-
نمی‌خوای با آلیستر اسکای بیرون بری؟
...فکر کنم با تو بخوام برم بیرون
خونه من بریم؟- نه-
امشب قراره بریم بیرون، می‌خوای توام بیای؟
امشب تو کلاب دی‌جی می‌کنم- !بخواب بابا دی‌جی می‌کنم-
کدوم کلاب؟- بیا بریم ماهم-
- The Superstore. ایول-
تورو هم می‌تونم ببرم- عالیه-
آمریکایی‌ها هم میان؟- آمریکایی‌های از نوع دیوونه‌اش میان-
با مشروب و مواد خفه‌اشون کن-
باید نگاه می‌کردی ببینی میز 13 رفته یا نه
میز 13 غذاش رو بردن؟
آره، بردن- ایول، ممنون-
خیلی‌خب
اوضاع خوبه؟- آره-
چقدر مونده سس آماده بشه، اندی؟
دیگه نمی‌تونم بیشتر نگهش دارم- باشه، باشه-
یه تیکه رو اونجا جا انداختی
آره، آره، دوتاست
تمیزش کنیم دیگه- بشقاب‌ها رو تمیز کن-
باشه
تموم شد؟
آره، راضی الان؟- آره-
نه، نه، خودم انجامش میدم خودم می‌برمش
خودم می‌برمش- باشه-
خودم می‌برمش
برای میز 4 بود، نه؟- آره-
خوبه؟ خوبه؟- آره-
کمیل به سیب‌زمینی‌ها یه سر بزن- بله سرآشپز-
ممنونم به نظر فوق‌العاده میاد
محشره
کجا رفتش؟- رفت یه تماس بگیره-
خوبه سرآشپز واقعا خوبه
...سُسش
...یکم
...سُسش خیلی عمیق نیست
وقت به اندازه کافی نداشتم- وقت کافی نداشتی-
...خوبه‌ها، فقط یکم
می‌دونی، میلیمتری کم داره
کاش می‌دونستم که اونو داری میاری اینجا
چرا؟
می‌تونستیم براش آماده بشیم- الانشم آماده‌ای-
یکم زیاده‌روی نبود که اونو همراهت آوردی؟
ما برای حمایت تو اومدیم اینجا
زنت می‌دونه که باهاش اومدی بیرون؟
...رفیق، نه باهات شوخی دارم نه هیچی، اما
...جریان این کارا چیه؟
رفیق
حتی یک تماسم رو تو 6 هفته گذشته جواب ندادی
و نباید بیام اینجا تا ببینم وضعمون چطوره؟
می‌دونی منظورم چیه؟
شش هفته کوفتی
...می‌خوای بدونی
می‌خوای بدونی جریان از چه قراره؟ آره؟
از این قراره که 200هزار پوند ازم گرفتی- ...ببخشید-
- 200,000... میشه باهم یه عکس بگیریم؟-
طرفدارت هستیم، ایرادی که نداره؟
بعدش هم به کل از صحنه روزگار غیب شدی
بیایید بچه‌ها سریه فقط
شما می‌گیرید؟- آره، آره-
شما بشینید
ممنونم بابت این
میشه قبل گرفتن بشماری؟
قطعا این عکس میره روی هزارتا لایک
!هی هی! حرکت خوبی بود
خیلی‌خب رفقا- ممنونم بابتش-
ممنونم
میشه لطفا برامون آب گازدار بیاری؟
ایشون سرآشپز اصلی هستند از سالن‌دارها بخواه
ایشون پیشخدمت نیست- از یکی از دخترا بخواه-
میشه براشون آب گازدار ببری اونجا؟
باشه، مشکلی نیست- عذرمیخوام سرآشپز-
...رفیق
تا یکماه دیگه تمومه
با تلویزیون و همه چیزای دیگه
یکماه تا سقوطم فاصله است جدی دارم می‌گم
به اون پول نیاز دارم
نمی‌تونم بهت برگردونمش، اَل ندارم همچین پولی رو
پول رو ندارم رفیق
می‌خواستم پول رو کم کم بهت برگردونم
این حرف‌ها دیگه تاثیری نداره روم به اون پول نیاز دارم
می‌دونی ورشکسته بشم چند نفر از کار بی‌کار میشن؟ به کمکت احتیاج دارم
میخوام که پول رو بهم بدی
چنین پولی ندارم وقتی ندارم چطوری می‌تونم بهت بدم؟
می‌دونی که چی داری
تو اینجا رو داری، درسته؟ اینجا مثل طلا می‌مونه، خب؟
برای کار ما اینجا عالیه می‌تونیم باهم دیگه انجامش بدیم
می‌تونیم دوباره باهم شریک بشیم- الانشم شریک دارم-
رفیق، هرشریکی که داری سرجاش فقط بذار منم بیام باهات، باشه؟
...اینجا- اینجا مال منه-
اینجا عالیه اما توش داری هیچی در نمیاری
چون تو ذهن تجاری نداری
اما من دارم، تو کارت رو اون پشت بکن منم این بیرون کارم رو می‌کنم. هرچی شد تقسیمش می‌کنیم
70-30.
نمی‌تونم این کار رو بکنم- چرا؟
من شریک دیگه هم دارم- تو 30درصد داری و هرجوری که دلت می‌خواد تقسیمش کن-
سی درصد خیلیه
با این موافقت کن فقط سارا بهت نقد مثبت نمیده
از همه تو شهر نقد مثبت می‌گیری
خواهش می‌کنم، بهش نیاز دارم
سلام عزیزم- سلام، عذرمیخوام
با بچه‌هام پای تلفن صحبت می‌کردم
خونه همسر سابقم بودن
عالی به نظر می‌رسه، سرآشپز- ممنونم-
مگه نه؟- عالیه-
نبودم چی رو از دست دادم؟
هیچی، داشتیم احوال پرسی می‎‌کردیم
در هر حال این عالیه وایسا تا مزه‌اش رو بچشی
زیبا پخته شده
ممنونم- از کجا خریدیش؟-
صورتی، ببین- ...اردک رو-
اردک رو از "اسمیث" تهیه کردیم-
بهترین تامین کننده گوشت در جهان
ماهم تو رستوران همیشه ازش می‌گرفتیم
خیلی خوبه
خیلی خوبه، نمی‌دونم چطوری بین آشپزی
...و زندگیت تعادل ایجاد می‌کنی
بچه داری؟- آره-
آره؟ چندتا و چندساله؟- یه پسر کوچیک دارم-
ببخشید
نیتن
خیلی خوبه، اسم خوبیه من دوتا دارم
هردو دختر
الان پای تلفن سعی کردم براشون توضیح بدم که
چرا باید فقط همین یک امشب رو بیرون باشم
خوشحالم که اینجام اما می‌دونی
...همیشه احساس می‌کنی که
...باید بخاطر نبودت عذرخواهی کنی...
فقط نیاز داری کمی استراحت کنی
چطور شما دوتا با این فشار سرپا موندید؟
یه روش سرپا موندن اینه که
راه رسیدن به یک رستوران موفق رو بدونی
یکیش اعتماد به‌نفسه، و یکی داشتن تیم عالی درسته سرآشپز؟
می‌تونید یک آشپز بسیار متوسط داشته باشید که توسط یک تیم کاربلد احاطه شده
و اینطوری یک رستوران موفق دارید
یا یه آشپز تخمی داشته باشید که توسط یک تیم کاربلد احاطه شده
...خب
...خوش‌بحال شما دوتا
...فکر کنم مردها
بهتر با این قضیه کنار بیان
می‌دونی اشتباهت کجاست؟
مشکل اینه که تو یک اشتباه تو زندگیت کردی
اونم ازدواج با مردی بود که باهاش ازدواج کردی
فکر نکنم که دلم می‌خواست با یک آدم خودخواه، خودپسند
پرمدعا، خودشیفته ازدواج کنم- شوهرت واقعا خودشیفته است-
کی آخه عاشق یه آدم خوشیفته میشه؟
ببخشید، معذرت می‌خوام
باید این تلفن رو جواب بدم
ببخشید
سلام؟ سلام
...آره، آره، نه
...آره، نه، واقعا متاسفم
گفتم که تلاش می‌کنم بهت زنگ بزنم
!میشه یکی بهم کمک کنه؟ بهش تشنج دست داده. کمک
گوش کن نبز، من باید برم، باشه؟
بهت یک دقیقه دیگه زنگ میزنم قول میدم
به چیزی آلرژی داره؟- آندره‌آ یه لیوان آب بیار-
چی شده؟- بهش تشنج دست داده-
می‌خوای همراهم بیای؟- کارکنان می‌دونن، آره-
حالش خوبه؟- میرم زنگ بزنم آمبولانس-
چش شده بود؟
هیچ ایده‌ای ندارم نمی‌دونم
سرآشپز، حالش خوبه؟- آره، فکر کنم، آره-
هیچ ایده‌ای ندارم
بیرون چه اتفاقی افتاده بود؟
هیچ ایده‌ای ندارم نمی‌دونم خدایی
چی شد؟
هیچ ایده‌ای ندارم نمی‌دونم
نفهمیدم که چی شد
نمی‌دونم
یک دقیقه بهم فرصت بده
حالش خوبه؟- آره فکر کنم-
میرم که بررسی کنم نمی‌دونم
نفس عمیق بکش
زودباش، خواهش می‌کنم- حالش خوبه؟
ببخشید، ببخشید
یه کار بهت سپردم فقط یه کار کوفتی بهت سپردم
ما واقعا متاسفیم- ببین چیکار کردی-
ما واقعا متاسفیم- شرم‌آوره واقعا-
واقعا هیچ ایده‌ای ندارم که چی شده- همه چیز رو خراب کردی-
واقعا متاسفم- آروم باش، آروم باش-
پتو یا کاپشن چیزی داری؟
فکر کنم به چیزی آلرژی داشته
هیچکس اینو بهم نگفت- به آجیل آلرژی داشت-
هیچ آجیلی بهش ندادیم
نمی‌دونم- تو سیستم نوشته‌ای نبود-
دختره آلرژی داشت؟ اون میز من بود
بهت خبر میدم که چی شد
یه کاپشن آوردم
بدش به من- بنداز دورش-
چیز دیگه‌ای می‌خوایی که برات بیارم؟
نه، هیچی، برو
...من میرم- آندره‌آ می‌دونم-
فقط می‌خوام بگم که امشب کارت خیلی خوب بود ممنونم ازت
شب سختی بود شاید بعدش باهم به نوشیدنی بزنیم
یا یه چیز دیگه تو هفته- خیلی خوب میشه-
میرم که آمبولانس رو راهنمایی کنم
برو ببین حال دین خوبه یا نه
باشه، باشه
فکر کنم دارم صداشون می‌شنوم ...میرم که
از بینی نفس بکش
از دهان خارج کن
از بینی نفس بکش و از دهان خارج کن
به فنلاند فکر کن، خب؟ ...به فنلاند رفتن
دارن سوال‌هایی می‌کنن که من نمی‌دونم تو باید جزئیات رو بهشون بگی
باشه، باشه- سلام؟-
بله، اسمش ماری گلیستره
گرم نگه‌دار خودتو ماری همه چیز درست میشه
چطور این اتفاق افتاد آخه؟- نمی‌دونم-
نمی‌دونم
اینجا کاری نیست که بتونم انجام بدم
رفیق، رفیق، رفیق. باید تمرکز کنی، باشه؟
چطور اون بشقاب آلوده شده؟
نمی‌دونم، هیچ ایده‌ای ندارم- کی غذا رو درست کرد؟-
...فکر کنم- مسئول سس کیه؟-
باید فریمن باشه- آره-
کارلی هم اونو فرستاده- گوش کن-
باید همه چیز رو بندازی گردن کارلی
در غیراینصورت پای تو گیره این رستوران توئه
این پول منم هست
...تو باید- نمی‌تونم این کارو کنم-
چرا؟- تقصیر کارلی نبود-
مهم نیست که واقعا تقصیر کیه باید تو همین آمبولانس مقصر اون بشه
همین الان باید در موردش تصمیم بگیری
همین الان باید انجامش بدی، خب؟ هیچ راه دیگه‌ای نداری
ممنون بچه‌ها اون اونجاست
زودتر لطفا
سلام- سلام-
حالت خوبه؟- سلام ماری-
اسم من لولا است و این هم کاترینه
می‌خواییم بهت کمک کنیم، باشه؟
آیا می‌تونی بهم بگی که چی خوردی؟
اپی‌پن زدی؟- بله زده- (دستگاه زیرپوستی که دوز اپی‌نفرین را برای درمان اضطراری به یک واکنش آلرژیک حاد تزریق میکند)
ازش استفاده کردی؟- بله-
کی؟- حدود پنج... پنج یا ده دقیقه پیش-
نمی‌دونم، پنج دقیقه- مشکلی نداره-
حالش خوب میشه؟- خوب میشه-
الان می‌خوام نبضت رو بگیرم ماری
زودباش عزیزم، من باهاتم
خیلی خوب و آروم نفس بکش
همینه
خیلی آروم و عمیق نفس بکش
نبضش سریع اما ضعیفه
می‌خوام یه اپی‌پن دیگه بهش بزنم
الان کاترین می‌خواد یکم بهت آدرنالین بده
مثل یه نیش کوچیکه ماری آفرین
خیلی داری خوب پیش میری
حالش خوبه؟- حالش خوب میشه-
میشه برگردیم؟
باید سوار آمبولانسش کنیم
می‌خواییم سرپا کنیمت
و بنشونیمت روی صندلی و ببریمت تو آمبولانس
ممنونم- همینه، ممنونم-
آفرین ماری، آفرین
خوبه، گرفتیمت
دوباره بذارش روی صورتت
آفرین، همراهش باش- ممنونم-
آروم و خوب نفس بکش
آفرین ماری- میشه باهاتون بیام؟-
آره- داری کارت رو خوب انجام میدی
آفرین به شما، آفرین
ممنونیم- ممنونیم-
عذرمیخوام- نه، من متاسفم-
تو عذرخواهی نکن تو کار اشتباهی نکردی
بهم خبر بده که چی شد، باشه؟
دست از عذرخواهی بردار
شرکت روابط عمومی من به این موضوع رسیدگی می‌کنه باشه؟
همه چیز رو بسپار به من
نمی‌تونم این کار کنم
گوش کن بهم- نمی‌تونم با کارلی اینکارو کنم-
این یه درخواست نیست، فهمیدی؟
این 200 هزار پوند پوله این یه دستوره
داری کار درست رو می‌کنی اگر تو به فنا بری، منم میرم
لعنت
خوشحال میشم اگر پاکش کنی
ازت میخوام که پاکش کنی
ببخشید، میشه بیای آشپزخونه
باشه، حتما
!سرآشپز
!انجامش بده
حالش خوب میشه؟- آره خوبم میشه-
حالش خوبه سرآشپز؟- آره، حالش خوبه
تونی بیا آشپزخونه همین الان
همه پشت آشپزخونه
خب... کدوم میز بودش؟
سیزده- باشه، سیزده-
چی سفارش داده بودن؟-
ماهی قزل‌آلا و خرچنگ سفارش دادن
دوتا هم "الد فشیوند" (نوعی کوکتیل)
و دو ماهی خال‌مخالی هم برای غذای اصلی
...باشه، باشه، پس
پس غذای اصلی مشکلی نداشت- ما حواسمون بهش بود-
هیچ آجیلی تو اون وعده‌ها نبود قبلش اعلام کردیم
و بعدش هم دادی روی میز؟
آره، تو غذا هیچ آجیلی نبود
باشه، دوباره بگو غذای اصلی چی بود؟
...ماهی خال‌مخالی با می‌دونی ما عوضش کردیم
...بخاطر سفارش‌ها عوض کردیم
سالاد سفارش دادیم- و ترب-
تو قسمت من هیچ چیز آلرژی داری نبود
پس ما مشکلی نداریم- آره-
...نه-
اون یکی بشقاب توش سس ترب نداشت
پس چی داشت توش؟- اون یکی رو-
بهت گفتم که تموم کردیمش- منم بهت گفتم یکم بیشتر درست کن-
...نه، منظورم برای اون یکی بشقاب بود- منم بهت گفتم که بیشتر درست کن-
اما برای اون یکی بشقاب
ازم خواستی که از اون یکی استفاده کنم
خب، پس، همه چیز درسته اینطور نیست؟
آره
آره- تو اون یکی چیه؟-
آب لیمو، خمیر میسو سرکه شراب برنج
روغن گردو و پیازچه- روغن گردو؟-
اوه، عزیزم
اوه
مشکلی نیست عزیزم
مشکلی نیست تقصیر تو نیست
اون الان تو آمبولانسه
...اون... منظورم اینه
...فکر نمی‌کنی که
واقعا از بیخ احمقی، مگه نه؟
نه، جدی می‌گم- ولش کن-
تو واقعا از بیخ احمقی
منظورت چیه که مسئله بزرگی نیست؟
!منظورت چیه؟
...چون اون دختر می‌تونست
!نه، نه تونی
اون دختر ممکن بود بمیره
اونم داره از گریه چشماش در میاد و می‌دونی مقصر همه اینا کیه؟
بیا در موردش رو راست باشیم
تو نمیگیش کارلی، ولی من می‌گم
اندی، همه‌اش تقصیر توئه حاجی
چون تو سروقت نیومدی !تو سفارشات رو انجام ندادی
تو آماده‌سازی‌ها رو نکردی و تویی که ماها به تخمت نیستیم
بعدشم که میای و بوی گند مشروب میدی
...توی لعنتی
دست نگه‌دار اندی- !اندی، اندی، اندی-
!دست نگه‌دار
دست نگه‌دارید، حالا- همتون آروم بگیرید-
از اینجا ببریدش، زود زود
به خودتون بیایید- ما هنوز کلی مشتری داریم-
زودباشید
کارلی، تقصیر من بود
من بهش گفتم که از اون یکی استفاده کنه تقصیر من بود
باشه- گند زدم کارلی-
باشه، باشه، باشه
فقط الان آروم باش، باشه؟
یه نفس عمیق بکش یه نفس عمیق بکش
الان باید چه غلطی کنم؟
حلش می‌کنیم، باشه؟
تقصیر من بودش
قدم به قدم درستش می‌کنیم
باشه
حله؟
...نه، نه، نه، نه، نه، نه سرآشپز؟-
گمشو از اینجا گورتو گم کن، گورتو گم کن
باشه، باشه- گمشو از اینجا-
از آشپزخونه من گمشو بیرون مرتیکه حمال
...کارلی، کارلی- داری چه غلطی می‌کنی؟-
اون می‌خواست تقصیرها رو بندازه گردن تو
در مورد چی حرف می‌زنی؟- به خدا قسم می‌خورم-
اون بهم گفت که تقصیرها رو بندازم گردن تو
همون مرتیکه عوضی- من نه، این سوتی من نبود-
تقصیرا نمی‌تونه گردن من باشه- می‌دونم، اشتباه من بود-
!با عقل جور در نمیاد اندی
درک نمی‌کنی کارلی الان من تو کثافت محضم
به من انقدر نگو متوجه نیستم
من هر روز خدا دارم گندکاری تورو جمع می‌کنم اندی
دیگه بیشتر از نمی‌تونم
...کارلی- نه، نه، نه، نه، نه-
کارلی متاسفم- ...نه-
اینو خیلی ازت شنیدم اندی
خیلی ازت شنیدمش
...فقط اینکارو نکن
...کارلی- دست نگه‌دار، دست نگه‌دار، دست نگه‌دار
من باید برم، من باید برم
... کارلی نرو- باید اون کار دیگه رو قبول کنم-
دیگه نمی‌تونم ادامه بدم
می‌فهمی؟
نکن خواهش می‌کنم... نکن خواهش می‌کنم
باشه
متوجه‌ای دیگه، آره؟ درک می‌کنی؟
خواهش، خواهش، خواهش- آره، باشه، می‌فهمم-
لطفا، لطفا- باشه، نه، حله-
باشه؟- آره، حق با توئه-
باشه، حق با توئه- واقعا؟-
مشکلی برات پیش نمیاد؟- نه-
مطمئن؟- آره-
دیگه باید برم به کارم برسم- باشه-
متاسفم اندی- مشکلی نیست-
باشه، باشه
یه چند دقیقه بهم مهلت بده، باشه؟
متاسفم کارلی
متاسفم، متاسفم متاسفم
خیلی‌خب بچه‌ها
لعنتی
...سلام؟
می‌دونم، می‌دونم واقعا متاسفم
...سعی کردم باهاش تماس بگیرم، ولی
آره تلاش کردم بهش زنگ بزنم
سرکار همه چیز یهو تخمی شد فقط همین
تلاش کردم بهش زنگ بزنم
منظورت چیه؟ نه، معلومه که عاشقشم
...خب بهش بگو
بهش بگو که عاشقشم باید اون بدونه که عاشقشم
دارم بهش نشون میدم
نزدم، نه، نزدم
نه، چیزی نزدم
آره، آره، کردم آره، آره
آره، کردم
نه. دیگه نمی‌دونم باید چیکار کنم فقط می‌خوام دست بردارم دیگه
نه، صادقانه دارم می‌گم می‌خوام ازش دست بردارم دیگه
واقعا می‌خوام دست بردارم
باشه، خب
آره، نه، باشه
اگر مجبور بشم میرم کمپ ترک اعتیاد
آره
الکی نمی‌گم، قول میدم جدی انجامش میدم
قول میدم که انجامش بدم
باشه
باشه، فردا بهت زنگ می‌زنم
باشه، باشه، حتما
باشه، انجام میدم
باشه
بهش بگو که دوسش دارم
خواهش می‌کنم بهش بگو که دوسش دارم
باشه
باشه، تارا، تارا، تارا
اوه، لعنت
!آخ
!سال نو مبارک
!اندی، اندی، پاشو !اندی، لطفا، اندی
سرآشپز! خواهش می‌کنم، بلندشو اینکارو باهام نکن
!میشه یکی کمک کنه؟ کمک
!سرآشپز- !یکی زنگ بزنه آمبولانس-
!سرآشپز
جديدترين اخبار فيلم و سريال در کانال تلگرام و پیج اینستاگرام : .:: @MiraMovie1 ::. .:: @myZedMovie ::.